Este analizador monitorea la huella y calidad total del líquido en tiempo real con sensores de campos electromagnéticos (EMF) y con un sistema de aprendizaje automático.
La empresa finlandesa de tecnología profunda, ColloidTek, dió un paso significativo en la mejora del control de calidad en la industria de alimentos y bebidas con su último avance: el analizador Collo. Este innovador dispositivo utiliza sensores EMF y aprendizaje automático para proporcionar a los fabricantes un monitoreo en tiempo real de la calidad del procesamiento de líquidos, revolucionando la forma en que se abordan los desafíos en la producción de alimentos y bebidas.
Collo tiene el potencial de transformar la forma en que los fabricantes gestionan la calidad de sus productos líquidos, ofreciendo una solución única y eficaz. Al utilizar una sola medida en tiempo real y análisis en línea instantáneo, la tecnología detecta contaminantes y riesgos potenciales, brindando a los productores información fundamental sobre la calidad de sus productos en cualquier etapa de la producción.
El control de calidad en la industria láctea, por ejemplo, ha sido históricamente un desafío, ya que la confirmación de la ausencia de contaminantes en los lotes de leche es fundamental. El proceso tradicional de obtención y envío de muestras al laboratorio puede resultar largo y costoso, con riesgos potenciales para la calidad de los productos. Julia Vieira, Directora de Ventas de ColloidTek, señala la importancia de la supervisión en tiempo real, destacando que "es costoso eliminar un lote por problemas de calidad, pero es mucho peor si un lote defectuoso se vende sin detectar algún problema".
Las implicaciones económicas y reputacionales de retirar productos del mercado son considerables. Este proceso origina gastos significativos en logística, eliminación y representación legal, sin mencionar las posibles multas y reembolsos. Además, en la era digital actual, la información sobre productos peligrosos se difunde rápidamente, afectando la reputación de la empresa y teniendo consecuencias a largo plazo en las ventas y utilidades.
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El Director Ejecutivo de ColloidTek, Matti Järveläinen, destaca cómo el analizador Collo aborda estos desafíos. "Nuestra solución obtiene la huella de los líquidos y puede detectar cualquier cambio en ellos", explica. Al crear una "huella del líquido" basada en propiedades dieléctricas, Collo puede detectar diversos contaminantes y riesgos, desde residuos químicos hasta objetos extraños, en tiempo real.
La capacidad de Collo para proporcionar resultados instantáneos es un cambio significativo respecto a los métodos tradicionales que requieren el envío de muestras al laboratorio. El análisis en dos segundos, ya sea sumergiendo el sensor en el producto o realizándose en línea, elimina las demoras asociadas con la obtención y transporte de muestras. Esto se logra gracias a la tecnología EMF y a algoritmos avanzados, posicionando a Collo como único en su tipo en la industria de alimentos y bebidas.
La simplicidad y versatilidad del analizador Collo también abordan desafíos relacionados con carteras extensas de productos. A medida que las empresas diversifican sus ofertas, el Collo se destaca al ser capaz de analizar líquidos espesos y transparentes, cubriendo todas las variantes de productos con un solo dispositivo. Esto simplifica los complejos procesos de control de calidad, reduciendo el riesgo de retiradas costosas del mercado y asegurando que cada lote cumpla con los más altos estándares de calidad y seguridad.