Agrosostenible convierte finca en laboratorio de innovación para una agricultura más eficiente en Panamá
El proyecto desarrollado en La Vieja Molienda, en Coclé, incorporó tecnologías para optimizar el uso del agua, aprovechar residuos agropecuarios y diversificar la producción.
La innovación científica y tecnológica también encuentra espacio en el campo para responder a desafíos como la disponibilidad de agua, la variabilidad climática y el aprovechamiento de residuos. En la finca La Vieja Molienda, ubicada en Río Indio, provincia de Coclé, Agrosostenible S.A. convirtió nueve hectáreas en un laboratorio de innovación a cielo abierto, donde se aplican soluciones para optimizar la producción agrícola, acuícola, hidropónica y agroturística.
El proyecto “Agricultura Circular y Adaptación al Cambio Climático en Finca Agroindustrial, Agroturística, Acuícola de Producción Sostenible” contó con financiamiento de la Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (Senacyt), tras ser seleccionado entre los ganadores de la Convocatoria Pública para Emprendimientos Innovadores 2024.
Uno de sus principales resultados fue la instalación de un sistema de riego por goteo con emisores autocompensados que cubre aproximadamente tres hectáreas y 6,700 plantas de café robusta, principal producto de la finca, comercializado bajo la marca café Pintao’. El sistema permite administrar el agua según las necesidades del cultivo y las condiciones climáticas, además de realizar fertirriego durante períodos de menor disponibilidad hídrica.
Otro componente del proyecto se enfocó en transformar los residuos generados por el procesamiento del café en nuevos insumos para la producción. La pulpa y cascarilla son sometidas a procesos de compostaje junto con residuos provenientes de la producción de tilapia y microorganismos benéficos, dando como resultado un biofertilizante utilizado en los suelos de la finca y comercializado como Aborgánico, marca registrada ante el Ministerio de Desarrollo Agropecuario. El proceso aplica el principio de agricultura circular al reincorporar residuos de la propia actividad productiva al sistema agrícola.
La finca también incorporó un módulo hidropónico mediante el sistema NFT (Nutrient Film Technique), que permite cultivar sin suelo mediante la circulación continua de agua y nutrientes por las raíces. Bajo la marca Aquafarm, este sistema permite producir y comercializar hortalizas de hoja y hierbas como lechuga, albahaca, cebollina, culantro y perejil, mientras que la producción de tilapia se desarrolla bajo la marca Cultilap. De esta manera, diferentes actividades productivas conviven dentro de un mismo modelo orientado a diversificar ingresos y aprovechar los recursos disponibles.
Para el Dr. Armando Espino, CEO de Agrosostenible, el objetivo fue convertir la finca en un espacio permanente de experimentación. “La idea era convertir esta finca en un laboratorio vivo para experimentar diferentes formas de cultivar y desarrollar cultivos amigables con el ambiente y de alta calidad, bajo la filosofía de hacer más y mejor con menos”, señaló durante la presentación de resultados. Espino agregó que las líneas productivas de la finca, junto con el componente agroturístico, cuentan con la certificación internacional del programa 100% carbono neutral para empresas latinoamericanas.
El empresario también destacó el papel del financiamiento y acompañamiento recibido a través de la convocatoria de innovación. “Gracias a la convocatoria de innovación financiada por la Senacyt pude acceder a recursos, acompañamiento técnico y una red de contactos para escalar mis líneas de negocio. Hoy puedo decir que soy parte de una experiencia que deja capacidades instaladas y que inspira a otros a postularse en las convocatorias de Senacyt y a creer en sus ideas”, afirmó.
Gladys Bernett, directora de innovación empresarial de la Senacyt, señaló que la experiencia demuestra cómo la ciencia y la tecnología pueden responder a necesidades concretas del sector productivo. “Son más de 10 iniciativas dentro de un mismo proyecto; la finca es un laboratorio de innovación abierto donde se han implementado procesos científicos y tecnológicos para la mejora del cultivo del café robusta y otras líneas de producción”, destacó. Bernett resaltó además el triple impacto ambiental, social y económico de la iniciativa, incluyendo la generación de empleo y actividades productivas con beneficio para comunidades cercanas, e invitó al sector productivo de Coclé a participar en futuras convocatorias de innovación.
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